Insetti, Il Cibo Del Futuro: Un Pool Di Sostanze Nutritive Formidabili

Insetti, potrà sembrarvi curioso e altamente riprovevole, ma gli insetti saranno il cibo del futuro! Già largamente consumati nei paesi asiatici, questi piccoli amici risultano avere un elevatissimo pool di nutrienti. Raggiungeremo circa 11 miliardi entro fine secolo, e a sfamare così tante persone non basteranno di certo bestiame e verdurine. Proprio per questo si stimolano gli occidentali ad iniziare ad inserire insetti nella normale dieta alimentare. Oggi nel mondo almeno 2 miliardi di persone mangiano insetti, Africa, Asia e America centrale. Ma allora perché le lumache sono considerate prelibatezze, perché riusciamo a mangiare i crostacei che hanno sembianze simili nell’aspetto e invece i grilli fritti no? Molti sono gli esempi pratici di insetti presenti nei cibi occidentali che però, chissà come mai non catturano così tanto la nostra attenzione, uno è il casu marzu, un formaggio sardo ripieno di larve di mosca. Oppure il colorante derivato dall’omonimo parassita, l’E120cocciniglia, integrato nella sta grande maggioranza di succhi di frutta, yogurt, bibite, bevande, cioccolatini e persino salumi. Quegli esseri del futuro erano vegetariani rigorosi, e per tutto il tempo che rimasi con loro, pur desiderando un pezzo di carne, fui frugivoro anch’io». Si tratta di una citazione de La macchina del tempo, uno dei racconti più celebri di H.G. Wells, pubblicato per la prima volta nel 1895. Nell’Inghilterra di fine Ottocento, uno scienziato racconta ai suoi più stretti amici di aver trovato il modo di viaggiare nel tempo, ma non viene creduto. Gli Eloi di Wells prefigurano alcune caratteristiche che ritroveremo […]

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L’insegnante può accedere ai contenuti digitali dei libri misti e agli eventuali ulteriori materiali riservati al docente dopo essersi registrato ad Aula Digitale. Lo studente accede ai contenuti digitali del libro misto tramite il codice PIN personale che trova nel cartoncino inserito nel volume che ha acquistato. Il codice PIN può essere attivato in qualsiasi momento e ha una durata pari alla vita utile del libro più tre mesi. Il PIN di un libro misto è un codice alfanumerico presente su una card o stampato all’interno del volume acquistato. Per utilizzare il libro misto, è necessario collegarsi al sito di Aula Digitale e inserire il PIN nell’apposito box sulla colonna di destra. No. A seconda delle proprie esigenze, i pacchetti digitali sono fruibili direttamente online o scaricabili sul proprio computer, al fine di garantirne la fruizione anche senza essere collegati a Internet. Sì, secondo i requisiti di sistema specificati nella relativa scheda. Descrivere i contenuti, rivelare le informazioni e i punti chiave sono state la base dei test per definire i vantaggi lettura digitale rispetto a quella cartacea. Secondo Alexander bisogna valutare la finalità del testo che si lega al tipo di lettore e alla consapevolezza del mezzo a disposizione. Tanti pensano che andare più veloce aiuti la comprensione insieme alla possibilità di copiare e confrontare passaggi scendendo in profondità con i collegamenti ipertestuali. In realtà non è così. Se si vuole una comprensione profonda del testo è al cartaceo che bisogna rivolgersi. Libri scolastici digitali obbligatori? Il passaggio all’editoria […]

Scuola Digitale. Pro E Contro Della Scuola Digitale 2.0 “Tablet School” Intervista A Bardi

Certo ci sono dei costi altissimi di cui io per prima sono consapevole. Ma bisogna essere lungimiranti e pensare by steps,sicuri che gli investimenti menti e i sacrifici che facciamo oggi ci ripagheranno un domani non una ma dieci, cento mille volte. Conosco bene i problemi della scuola italiana. Noi con la nostra rete, Impara Digitale, abbiamo un po’ fatto scuola. Oggi raccogliamo 25 scuole, però dopo Generazione Web, un bando che ha portato alle scuole della Lombardia 12 milioni di euro e che ha convinto l’Ufficio Scolastico Regionale a chiamarci per fare formazione alle 350 scuole della Regione…per dire. Le risorse ci sono. Io ho convegni in tutta Italia, perché c’è un bisogno enorme da parte dei professori di capire cosa devono fare per dotarsi di metodi di insegnamenti sempre più all’avanguardia e poter condividere ed orientare attivamente l’interesse tecnologico dei loro ragazzi. Spesso si dice che la scuola non ha i soldi per andare avanti, mancano i laboratori, i soldi per la carta igienica ecc ed è innegabile questo, ma non si può risparmiare sul futuro dei ragazzi. La scuola digitale non è un capriccio, una moda ma una necessità che i tempi ci impongono. Scuola digitale, digitalizzare per risparmiare, that’s the way! Quello della scuola digitale è un cambiamento che parte dal basso, chiesto a gran voce in questi anni dagli studenti dell’era 2.0, la generazione “social”, i cosiddetti “nativi digitali”. Bambini, adolescenti, ragazzi che on line sentono di esprimere se stessi meglio che offline o che […]

Insetti Cibo Del Futuro: Il Motivo è Molto Importante

Insetti cibo del futuro: ecco quali sono le novità che riguardano le tradizioni culinarie e di alimentazione. Se fino a qualche anno fa, certi piatti e certe pietanze esotiche venivano viste con una certa diffidenza da noi occidentali, adesso questa visione è decisamente cambiata. Basti pensare ai vari ristoranti orientali che si possono trovare un po’ ovunque, e che ormai sono spuntati fuori come funghi. Tuttavia c’è un cibo, in particolare, che desta ancora una certa avversione, se non addirittura un senso di disgusto, a chi vi si approccia per la prima volta: gli insetti. Sembra quasi assurdo che, mentre sui nostri piatti troviamo della pasta fumante, una succulenta bistecca o una deliziosa frittata, dall’altra parte del mondo le persone si abbuffano di insetti, grilli, formiche e quant’altro. Tuttavia, se si riuscisse a mettere da parte i propri pregiudizi, si riuscirebbero anche a vedere i lati positivi della cosa: che sono tanti indubbiamente, e che non vanno sottovalutati. Il problema, principalmente, è di natura pragmatica: al mondo iniziamo ad essere troppi. Ad oggi, il nostro pianeta è popolato da oltre sette miliardi e mezzo di persone di varie fasce di età, e chiaramente è difficile reperire cibo e risorse per tutte quante. Ecco perché bisogna trovare delle valide alternative: e una soluzione come gli insetti, in questo senso, è davvero ideale. Gli insetti, infatti, sono molto più economici da mantenere e da allevare rispetto, ad esempio, ai bovini, ed occupano anche meno spazio. Sono inoltre estremamente proteici e nutrienti, e […]

Insetti, Larve, Alghe Commestibili: Il Cibo Del Futuro?

Insetti e larve presto sulle tavole degli europei? La prospettiva non sembra molto lontana: il Parlamento europeo ha infatti approvato le nuove regole sul commercio di insetti, larve, vermi ma anche alghe e funghi: sarà più facile per i loro produttori immettere sul mercato comunitario questi alimenti. Secondo l’Ipiff, la piattaforma internazionale dei produttori di insetti, nel mondo sono circa 19mila le specie di insetti che diventano cibo per due miliardi di persone in diverse parti del mondo, dall’America Latina al Sud Est asiatico all’Africa Centrale. Nel corso di un evento coordinato dal Cnr, e ospitato a Expo, si è parlato di cibo sostenibile e alimentazione del futuro. Meduse, microalghe e insetti potrebbero garantire l’approvvigionamento di una popolazione mondiale in continua crescita. Sono tutti esempi di cibi ricchi di proteine; alcune microalghe ad esempio potrebbero essere usate “per realizzare alimenti nutraceutici come pane, pasta e prodotti caseari, in particolare per anziani, bambini, sportivi e vegani”, ha detto un’esperta del Cnr. Insetti, larve e vermi: è veramente il cibo del futuro? Usare condimenti crudi come l’olio che è preferibile aggiungerlo prima di servire, anche l’uso del sale può essere dannoso. Limitatelo all’acqua per la pasta e preferite condire con le spezie che aggiungere solo il sale. Spesso si vanno ad annullare i veri sapori e non si gustano appieno. Perché non seguire Michelle Obama che ha creato un orto nel giardino della Casa Bianca seguendo la filosofia del mangiare sano. Pensate a riservare un piccolo spazio e fare una piccola coltivazioni […]

COME MANGIARE SANO E NATURALE?

E’ importante non mangiare eccessivamente nell’arco della giornata e troppo nello stesso pasto, evitando di creare: intoppo a livello cellulare, momenti critici e conflitti che potrebbero creare sostanze non ben metabolizzate e che risultano tossiche per l’organismo. Quando mangi ricordati di masticare e insalivare bene il cibo in modo da favorire la prima digestione ed evitare cattive digestioni, sonnolenza e fastidiosi mal di testa. La distribuzione ottimale dei pasti durante l’arco della giornata sono: colazione, pranzo, cena ed eventuali merende (a metà mattina e pomeriggio). Chiedere cortesemente al cuoco della mensa di venirti incontro con un menù specifico alle tue esigenze. Un altro consiglio che ti posso dare e cominciare il pasto con frutta, verdura ed ortaggi di stagione condite con olio, limone e spezie: idratano e preparano alla digestione. Consona alla natura umana, ovvero rispettosa della sua anatomia, fisiologia e della sua sensibilità etica e morale. COME MANGIARE SANO E NATURALE? Imparare a mangiare sano è un aspetto importantissimo della nostra vita in quanto una corretta alimentazione equivale a prendersi cura della propria salute e del proprio aspetto fisico. Mangiare sano e riuscire a costruire un’alimentazione bilanciata è, infatti, il fondamento di uno stile di vita corretto e di una forma sempre giovane e scattante. Ma cosa significa mangiare sano e soprattutto come costruire una alimentazione equilibrata? Al di là di questo, vi sono poi delle cattive abitudini che generalmente assumiamo verso il cibo, magari quando stiamo attraversando un momento difficile o un periodo particolarmente stressante. A chi, ad […]

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No. Le espansioni digitali dei libri sono soggette, come i volumi cartacei, alle leggi che governano il diritto d’autore. Sì, senza alcuna limitazione. Gli eBook di RCS Libri sono disponibili all’interno della libreria digitale Scuolabook pensata per le scuole secondarie di primo e secondo grado. Per poterne fruire è necessario, quindi, collegarsi al sito di Scuolabook , registrarsi e scaricare l’applicazione gratuita Scuolabook Reader. Gli eBook sono generalmente offerti in formato Adobe PDF e sono equivalenti a quelli della versione su carta, con una visualizzazione molto simile al formato cartaceo, con l’aggiunta di una vasta gamma di opzioni di lettura e fruizione. RCS Libri sono disponibili all’interno della libreria digitale Scuolabook pensata per le scuole secondarie di primo e secondo grado. Per poterne fruire è necessario, quindi, collegarsi al sito di Scuolabook, registrarsi e scaricare l’applicazione gratuita Scuolabook Reader. PC Windows, Mac, Tablet iOs e Android. Sfoglia le pagine e fai clic sulle parti attive per sfruttare l’efficacia dei contenuti digitali o sottolinea e commenta il testo con gli strumenti autore (note, matita, ecc.). Per accedere ai contenuti digitali del dizionario è necessario essere registrati ad Aula Digitale e inserire nel box a destra il codice PIN del volume. Il saggio di un libro si può richiedere facendo click sul pulsante “Richiedi saggio” nella scheda libro relativa, accessibile dal Catalogo. Sì. Come previsto dalla legge, RCS Libri Education rende disponibili i testi di recente pubblicazione in formato accessibile per gli studenti diversamente abili. Per maggiori informazioni, potete rivolgervi ai vostri […]

Insetti Da Mangiare Come Cibo Del Futuro

Insetti da mangiare come cibo del futuro? Per molti paesi l’entomofagia è già una realtà che presto potrebbe espandersi anche in Italia. Gli insetti da mangiare sono candidati numero uno a diventare il vero cibo del futuro. Dietro il loro aspetto non proprio invitante si nascondono tanti pregi e virtù e non solo secondo la Fao, l’organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura da sempre in lotta contro la fame nel mondo. Una nuova direttiva Ue ne ha appena consentito la vendita e produzione per fini alimentari in Europa e anche in Italia. Gli insetti da mangiare certo per noi rappresentano una novità, ma davvero non lo sono sul piano alimentare, dato che esistono circa 1900 specie commestibili consumate da oltre 2 miliardi di persone. Aumento della popolazione, penuria di territorio, fattori ambientali sono solo alcune delle cause che porteranno in tavola gli insetti contro la crisi alimentare. Ma se in alcuni paesi del mondo il loro consumo è già una apprezzata consuetudine, in occidente si pone il problema di come vengono presentati e proposti e non solo per questioni di gusto. Sempre a proposito di ricette con legumi, eccone altre interessanti: 4 gambi di sedano verde Olive nere e verdi a piacere Di 1/2 limone Sempre piena di gusto e novità In Europa però non sono ancora così rigide le norme sui risultati del test, mentre in Canada e negli Stati Uniti è stato proprio stabilito il massimo di frammenti di insetto che si può trovare in un […]

Libri Scolastici Digitali: Qualcosa Si Muove!

Garamond: basta registrarsi e si può scaricare il file, ma di un solo capitolo. BBN: i testi sono divisi in moduli, i primi 4 moduli del testo di storia per licei – che corrispondono al programma del primo anno – pesano mediamente 1,7 mega. Quindi tutto il testo (599 pag.) peserà approssimativamente 6,8 mega, per una media quindi di 0,01 a pag. Garamond: un solo capitolo del testo di grammatica (94 pag) pesa 3,2 mega per una media di 0,03 a pagina. Segnalo anche che non è l’apparato iconografico a pesare di più nel testo di Garamond, perché è più ricco l’altro. BBN: dichiara il numero di pagine per ogni file – pure per quelli gratuiti (e il peso nella pagina del download). Garamond: non ci dice di quante pagine è composto il testo (e neanche quanto pesa). Garamond: ha stabilito un prezzo unico per ogni testo, indipendentemente dalla materia o dal numero di pagine. Meglio chiedere agli esperti. Quali vantaggi e svantaggi offrono lettura digitale e carta? I due partiti si scontrano in una diatriba che necessita di studi e chiarimenti. Inutile indagare sulle preferenze dei giovani studenti. Esistono alcuni aspetti da valutare che favoriscono il digitale. Un ebook consente una lettura veloce anche al buio, ricerche immediate per confronti online, chiarimenti, verifiche e soprattutto il costo inferiore che può fare la vera differenza soprattutto per uno studente. I modelli di lettura digitali sono agevolati, adattati con possibilità di annotazioni sempre più evolute e riproduzioni perfezionate. Eppure questi fattori […]

Come Mangiare Sano A Lavoro

Siamo golose di pasta e non possiamo farne a meno, soprattutto a pranzo. Ecco allora come realizzare uno sfizioso unico piatto da portare in ufficio. Misceliamo poi alla pasta fredda olive taggiasche in olio evo, capperi, pomodorini pachino tagliati in 4 spicchietti, foglie di basilico fresche tagliate a striscioline e una spolverata leggerissima di origano. Profumata, leggera e delicata sarà il pranzo ideale anche per chi è veg, e soprattutto è davvero velocissima da preparare. Questa ricetta è davvero particolare come insalata, ma se amiamo il mix dolce salato, farà al caso nostro. Inoltre si tratta di una ricetta ottima per riciclare avanzi di qualsiasi tipo. Ci servono delle proteine, come uova sode, salmone lesso, avanzi di bistecche o pollo tagliati a listarelle sottili. A questo aggiungiamo delle verdure a piacere che possono essere sia cotte a vapore (fagiolini, piselli, broccoletti) oppure crude e croccanti (carote o finocchio) condendo il tutto con olive verdi denocciolate e una salsina di olio evo, sale e avocado. Per finire, completiamo con mandorle e cubetti croccanti di mela e pesca. Sarà un trionfo di sapore per il nostro palato! Mangiare bene senza ingrassare in ufficio è possibile? Mangiare bene in ufficio: missione impossibile? Quante volte non ci va di uscire dall’ufficio per la nostra pausa pranzo per tuffarci nel caos di un bar, un fast food o peggio ancora una tavola calda self service, per non parlare della mensa, per chi ne dispone! A ciò si aggiunge il fatto che mangiare fuori è spesso […]